Generaties lang wordt er door de familie Speksnijder kaas gemaakt (en verkocht) in deze polder. Waar Gerrit en Nel de boerderij in Lekkerkerk gekocht hebben, nemen Jan en Jan Herm het stokje over.
Jan Herm en Jan melken en verzorgen samen met Gerrit en Nel 100 koeien en ze maken 4 dagen in de week kaas op de boerderij.
