Zeg je Krimpenerwaard dan zeg je 'Kaas'.
De oorsprong van de Boerenkaas ligt midden in de Krimpenerwaard in het dorpje Stolwijk.
Boerenkaas wordt op ambachtelijke wijze met de hand bereid van rauwe melk, vers van de koe. Het kaas maken gebeurt vaak direct na het melken. De smaak van boerenkaas is altijd streekgebonden. De grond waarop de gewassen groeien en waar het vee graast, is uniek en geeft aan elke kaas van de kaasboerderij een eigen smaak.
Hoewel het aantal (kaas)boerderijen flink is gedaald is het ambacht zeker niet verdwenen en kun je dit nog altijd beleven.
In de Krimpenerwaard vind je verschillende kaasboerderijen die zeker het bezoeken waard zijn! Met eigen ogen bekijken waar die lekkere kaas gemaakt wordt. En luisteren naar de boer of boerin terwijl ze met passie vertellen over hun vak en de streekproducten die zij produceren.
We geven een paar tips voor (h)eerlijke boerenkaas:
Kaasboerderij Hoogerwaard
Lageweg 45
2935 CD Ouderkerk a/d IJssel
De Twee Hoeven
Steinsedijk 37
2851LB Haastrecht
Jongenhoeve winkel
Benedenberg 90
2861 LH Bergambacht
Schep
Zuidbroek 153
2861 LL Bergambacht
Cornelishoeve
Opperduit 386
2941AR Lekkerkerk
Kaasboerderij van Eijk
Oost Vlisterdijk 4
2855AC Vlist
Speksnijder
Tiendweg West 28 B
2941 ER Lekkerkerk
Altijd al willen weten hoe het reilt en zeilt op de boerderij?
Kom naar boerderij de Twee Hoeven aan de Steinsedijk 37 in Haastrecht en ga op ontdekkingstocht over de boerderij.
Wil je met een groepje een dagdeel komen spelen op de boerderij?
Dat kan bij Farm Camps Stolkse Weide.
Leren kaasmaken met een groep?
Ook dat kan in de Krimpenerwaard en wel bij Kaasboerderij Hoogerwaard in Ouderkerk.
In de Krimpenerwaard zijn er een viertal boerderijen waar je zowel individueel als met een groep een excursies kan doen.
Een kijken bij de koeien, het melken, de kalfjes en de kaasmakerij.
Uiteraard hoort bij de rondleiding ook het proeven van kaas.
Een heuse autopuzzeltocht langs boerderijen in de Krimpenerwaard.
Ga op pad, bezeoek de boerderijen en zoek daar de benodigde cijfers
Met deze cijfers maak je de code en kraak je de kluis.
Leerzaam en lekker!
